徳記@中華街で、牛バラそば

中華街にある徳記で、牛バラソバ820円をいただきました。

徳記は関帝廟のすぐ近くにあり、路地裏を入ったところにあります。廣東料理らしいです。
麺料理が有名なのは知ってたけど、あとで調べたら豚足ソバが特に有名らしいです。

中に入ると、かなり古い感じの内装です。これはちょっと覗いて出ていくひともいるかもしれないなぁ。

何を頼むか・・・看板にも「特製手打ちそば」とあるので麺料理は決めてましたが、ここは牛バラそばにしてみました。

思ったとおりのビジュアルです。牛バラはちょっと八角風味、私は好きだけど苦手はひとは注意した方がいいかも。結構ボリュームがあって美味しいです。

そして、麺はストレート平打ち麺。手打ち麺はしっかり作ってあります。スープも甘めでなかなか美味しいです。少し懐かしい感じがします。牛バラの餡と合わさることが計算されている？。日本ラーメンとは違いますがこれはリピートしても良い味。

次回は豚足ソバにチャレンジしたいです。

訪問日：２０１７年１１月２４日（土）
参考ページ
店名：徳記 （トッキ）
住所：神奈川県横浜市中区山下町166
営業時間：[月・火・木・金・日]12:00～14:30(L.O.14:00) 17:30～20:45(L.O.20:00)
　　　　　[土・祝]12:00～16:00(L.O.15:00)
　　　　　日曜営業